La cena di chiusura del Simposio si terrà nella splendida cornice del ristorante La Pergola, nel cuore dell’isola, dove sarete accolti sotto un autentico limoneto procidano, immersi in un’atmosfera intima e suggestiva.La serata sarà accompagnata da musica dal vivo eseguita da una band, e arricchita da un momento dedicato alla tradizione locale: la vestizione della Graziella, l’antico abito tipico dell’isola di Procida.
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🥂 Aperitivo di benvenuto
Fiore di zucca in pastella croccante accompagnato da calice di Prosecco di benvenuto
🥗 Antipasto
Sformatino di melanzane su vellutata di pomodoro datterino, basilico fresco e Parmigiano Reggiano
🍝 Primo piatto
Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta e provola affumicata, con pomodorini freschi e basilico
🥩 Secondo piatto
Tagliata di manzo selezionato, servita con verdure di stagione e patate al forno alle erbe aromatiche
🍋 Dessert
Caprese al limone
A seguire, la festa continuerà con un coinvolgente party danzante con musica dal vivo, per celebrare insieme fino a notte fonda. 
